Подано характеристику грунтів і кліматичних особливостей півдня України, Криму, основних мінеральних та органічних добрив, поливної води. Розглянуто систему добрив, її складові частини, наведено докладні ознаки нестачі основних елементів живлення рослин. Розкрито нетрадиційні особливості удобрювання плодово-ягідних, городніх і польових культур, винограду. Висвітлено засоби боротьби з хлорозом плодово-ягідних культур, вплив на якість врожаю, можливі негативні наслідки застосування добрив.